芝加哥创始讲师 Kate Lemere 与 Urban Remedy 创始人兼美食策展人 Neka Pasquale 进行了交谈。 凭借中医背景，Neka 寻求通过营养的力量治愈她的客户。 在意识到偏离标准的美国饮食是关键之后，Neka 希望接触到更多的人，这就是创建 Urban Remedy 的时候。 这是对话：
吉隆坡： 您认为 Urban Remedy 背后的理念是什么？
N: 我的理念不是计算卡路里，因为并非所有卡路里都是生而平等的。 这更多是关于您选择的食物的质量。 总的来说，我会说我的理念是“通过健康清洁的食物来治愈人类和地球”。
吉隆坡： 制定免疫膳食计划和免疫果汁计划背后的想法是什么？
N: 我们都被困在家里，有些人现在确实无法获得大量新鲜有机农产品，而其他人则不知道如何制作健康食品。 一切都是为您量身定制的，这让一切变得非常简单。 食物极其丰富多彩。 我的部分哲学是所有这些颜色都充满了不同的抗氧化剂。 抗氧化剂可以对抗自由基和降低炎症。 我们现在都非常希望拥有健康的免疫系统，而我们能做的最好的事情之一就是吃抗炎的植物性饮食。 我们制作的所有食物都是有机的、非转基因的和干净的。
吉隆坡： 对于我们所有参与 Barry's At-Home 的人来说，我们显然锻炼了很多，也许比我们在正常偏见下所做的更多。 我知道很多客户想多吃植物性食物，但在如此活跃的情况下担心蛋白质摄入量。 您对以植物为基础同时保持蛋白质摄入量有何看法？
N: 尽管我们的膳食以植物为主，但它们含有足够的蛋白质！ 例如，计划中的 Macro Bowl 含有 19 克蛋白质。 碗中含有红薯、藜麦、甜菜、孜然和鹰嘴豆等成分，使其超级饱腹，并在锻炼前后为您提供持续的能量。 我考虑的另一件事是，大多数将要执行此计划的人都会进行大量锻炼，并且希望在锻炼后恢复健康。 因此，我们推出了 Turmeric Relief Shot，其中含有菠萝、姜黄和卡宴，所有这些都有助于减轻体内的炎症。 根据成分，所有这些产品都具有真正的药用价值。
吉隆坡： 我在隔离期间收到的很多信息都是关于如何停止盲目进食，尤其是糖。 你对此有何看法？
N: 有一些科学证据表明，你吃的糖越多，你的免疫系统就会越低。 如果您接触到 Covid-19，这甚至会影响您感染它的严重程度。 我会说，现在是减少糖分摄入的重要时刻。 这是一个我们都感到压力很大并处于“战斗或逃跑”状态的时刻，当我们将糖分摄入体内时，它会使我们的压力反应变得更糟。 但话虽如此，我们的捆绑包中确实有一些甜食可以满足您对甜食的喜爱并滋养您的身体，包括我们的 Java 奶昔！
吉隆坡： 那么人们可以在哪里订购这些美味的套餐呢？
N: CLICK HERE 有一大堆关于产品的信息！ 他们通常会在 2-4 天内发货，所以他们来得非常快！
