L'istruttrice fondatrice di Chicago, Kate Lemere, si è seduta con la fondatrice e curatrice alimentare di Urban Remedy, Neka Pasquale. Con un background nella medicina tradizionale cinese, Neka ha cercato di guarire i suoi clienti attraverso il potere della nutrizione. Dopo aver realizzato che allontanarsi dalla dieta americana standard era la chiave, Neka voleva raggiungere ancora più persone ed è allora che è stato creato Urban Remedy. Ecco la conversazione:
CHI: Quale diresti che sia la tua filosofia dietro Urban Remedy?
N: La mia filosofia non riguarda il conteggio delle calorie, perché non tutte le calorie sono uguali. Riguarda più la qualità del cibo che scegli. Nel complesso, direi che la mia filosofia è "Guarire le persone e il pianeta attraverso cibi sani e puliti".
CHI: Qual è stato il pensiero alla base della creazione del piano di pasti immunitari e del piano di succhi di immunità?
N: Siamo tutti bloccati a casa e alcune persone non hanno davvero accesso a molti prodotti biologici freschi in questo momento e altre persone non sanno come preparare cibi sani. Tutto è fatto per te, il che lo rende davvero facile. Il cibo è estremamente colorato. Parte della mia filosofia è che tutti quei colori sono pieni di diversi antiossidanti. Gli antiossidanti sono ciò che combatte i radicali liberi e riduce l'infiammazione. Vogliamo tutti davvero avere un sistema immunitario sano in questo momento e una delle cose migliori che possiamo fare è seguire una dieta antinfiammatoria a base vegetale. Tutto il cibo che produciamo è biologico, non OGM e pulito.
CHI: Per tutti noi che facciamo Barry's At-Home, stiamo ovviamente lavorando molto, forse più di quanto facciamo sui normali pregiudizi. So che molti clienti vogliono mangiare di più a base vegetale, ma si preoccupano del loro apporto proteico pur essendo così attivi. Quali sono i tuoi pensieri sull'essere a base vegetale pur mantenendo il tuo apporto proteico?
N: Anche se i nostri pasti sono a base vegetale, contengono proteine più che sufficienti! Ad esempio, il Macro Bowl, che fa parte del piano, contiene 19 grammi di proteine. The Bowl ha ingredienti come patate dolci, quinoa, barbabietole, cumino e ceci, che lo rendono super abbondante e ti danno energia sostenuta prima o dopo un allenamento. Una delle altre cose che ho preso in considerazione è stata che la maggior parte delle persone che seguiranno questo piano si alleneranno molto e vorranno lavorare sul recupero dopo l'allenamento. Per questo motivo, abbiamo il nostro colpo di sollievo alla curcuma, che contiene ananas, curcuma e pepe di Caienna, che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo. Tutti questi prodotti hanno un vero valore medicinale basato sugli ingredienti.
CHI: Molti dei messaggi che ho ricevuto durante la quarantena riguardavano come smettere di mangiare senza cervello, in particolare lo zucchero. Cosa ne pensi?
N: Ci sono state alcune prove scientifiche che, più zucchero mangi, più basso sarà il tuo sistema immunitario. Questo può anche influire sulla gravità del contagio da Covid-19, se dovessi entrare in contatto con esso. Direi che in questo momento è davvero un momento importante per ridurre lo zucchero. Questo è un momento in cui ci sentiamo tutti stressati e in un costante stato di "lotta o fuga" e quando mettiamo zucchero nei nostri corpi, peggiora la nostra risposta allo stress. Detto questo, abbiamo alcune cose dolci nei nostri pacchetti che soddisferanno la tua voglia di dolci e nutriranno il tuo corpo, incluso il nostro Java Shake!
CHI: Quindi, dove le persone possono ordinare questi deliziosi pacchetti?
N: CLICCA QUI c'è un sacco di informazioni sui prodotti! Di solito vengono spediti entro 2-4 giorni, quindi arrivano molto velocemente!
