Instructrice fondatrice de Chicago, Kate Lemere s'est entretenue avec la fondatrice et conservatrice d'Urban Remedy, Neka Pasquale. Avec une formation en médecine traditionnelle chinoise, Neka a cherché à guérir ses clients grâce au pouvoir de la nutrition. Après avoir réalisé que s'éloigner du régime alimentaire américain standard était la clé, Neka a voulu toucher encore plus de personnes et c'est à ce moment-là qu'Urban Remedy a été créé. Voici la conversation :
KL : Selon vous, quelle est votre philosophie derrière Urban Remedy ?
N: Ma philosophie ne consiste pas à compter les calories, car toutes les calories ne se valent pas. Il s'agit plus de la qualité de la nourriture que vous choisissez. Dans l'ensemble, je dirais que ma philosophie est "Guérir les gens et la planète grâce à une alimentation saine et propre".
KL : Quelle a été l'idée derrière la création du plan de repas et du plan de jus d'immunité ?
N: Nous sommes tous coincés à la maison et certaines personnes n'ont vraiment pas accès à beaucoup de produits frais biologiques en ce moment et d'autres ne savent pas comment préparer des aliments sains. Tout est fait pour vous, ce qui le rend vraiment facile. La nourriture est extrêmement colorée. Une partie de ma philosophie est que toutes ces couleurs sont pleines d'antioxydants différents. Les antioxydants sont ce qui combat les radicaux libres et réduit l'inflammation. Nous voulons tous vraiment avoir un système immunitaire sain en ce moment et l'une des meilleures choses que nous puissions faire est de suivre un régime anti-inflammatoire à base de plantes. Tous les aliments que nous préparons sont biologiques, sans OGM et propres.
KL : Pour nous tous qui faisons Barry's At-Home, nous travaillons évidemment beaucoup, peut-être plus que nous ne le faisons sur des préjugés normaux. Je sais que beaucoup de clients veulent manger plus à base de plantes, mais s'inquiètent de leur apport en protéines tout en étant si actifs. Que pensez-vous d'être à base de plantes tout en maintenant votre apport en protéines ?
N: Même si nos repas sont à base de plantes, ils contiennent plus qu'assez de protéines ! Par exemple, le Macro Bowl, qui fait partie du plan, contient 19 grammes de protéines. Le bol contient des ingrédients comme la patate douce, le quinoa, les betteraves, le cumin et les pois chiches, ce qui le rend super copieux et vous donne une énergie soutenue avant ou après une séance d'entraînement. L'une des autres choses que j'ai prises en considération, c'est que la plupart des gens qui vont faire ce plan vont beaucoup s'entraîner et voudront travailler sur la récupération après l'entraînement. Pour cette raison, nous avons notre Curcuma Relief Shot, qui contient de l'ananas, du curcuma et du poivre de Cayenne, qui aident tous à réduire l'inflammation dans le corps. Tous ces produits ont une réelle valeur médicinale basée sur les ingrédients.
KL : Beaucoup de messages que j'ai reçus pendant la quarantaine concernaient la façon d'arrêter de manger sans réfléchir, en particulier le sucre. Que pensez-vous de cela?
N: Il existe des preuves scientifiques que plus vous mangez de sucre, plus votre système immunitaire sera affaibli. Cela peut même affecter à quel point vous contractez Covid-19, si vous deviez entrer en contact avec lui. Je dirais que le moment est vraiment important pour réduire le sucre. C'est une période où nous nous sentons tous stressés et dans un état constant de "combat ou fuite" et lorsque nous mettons du sucre dans notre corps, cela aggrave notre réponse au stress. Mais cela étant dit, nous avons des choses sucrées dans nos forfaits qui satisferont votre dent sucrée et nourriront votre corps, y compris notre Java Shake !
KL : Alors, où les gens peuvent-ils commander ces délicieux paquets ?
N: CLIQUEZ ICI il y a tout un tas d'informations sur les produits ! Ils sont généralement expédiés sous 2 à 4 jours, ils arrivent donc très rapidement !
