At få tilstrækkelige mængder af essentielle næringsstoffer fra maden er afgørende, især når stress og angst er på et rekordhøjt niveau. Vi spurgte Barry's New York Senior Instruktør, Luke Skolkin, om hans tips til, hvordan du opretter dit hyldestabile spisekammer, mens du holder det rent.
TIPS TIL ET PLANTEBASERET SPEKKER
I et forsøg på at blive inde, lager jeg op på plantebaserede ikke-fordærvelige fødevarer, der er rige på protein, vitaminer, mineraler, fibre og mange andre næringsstoffer. Det er nemmere end du tror!
Bælgplanter
Jeg sørger altid for at have mindst tre på lager i mit spisekammer. Mine gentagne køb er:
- Sorte bønner
- Linser
- Kikærter
Jeg vil bruge dem i alt fra supper og chili til salattopper. Jeg elsker dem, fordi uanset om de er på dåse eller tørre, er de lave i mættet fedt og høje i protein, fibre, antioxidanter, jern, calcium, fosfor, zink, magnesium og folat. For ikke at nævne, de har en meget lang holdbarhed.
Korn
Komplekse kulhydrater, eller fuldkorn, er fyldt med fibre, vitaminer og mineraler.
- Fuldkornspasta
- Stålskåret havre
- Brune ris
- Quinoa
- Befæstede korn
Føj dem til salater, brug dem som det perfekte tilbehør, eller spis dem for sig selv, du vil føle dig mæt og have den energi, du har brug for til at organisere dit skab. Barrys LIVE træning, eller løb et Netflix-maraton.
Tørrede frugter
Hvis du ikke kan få fingrene i frisk frugt, så hold tørret frugt i dit spisekammer i stedet! En af de bedste måder at få dine daglige portioner af fibre og antioxidanter på, og de smager fantastisk. Mine favoritter er:
- rosiner
- Datoer
- figner
- svesker
Bare en heads up, tørret frugt indeholder mere sukker end frisk!
Nødder og frø
Går videre til sunde fedtstoffer, som indeholder flest omega-3 og seks fedtsyrer.
- Mandelsmør
- Cashew smør
- Paranøddesmør
Selvom din yndlings Fuel Bar-barista ikke vil lave dig en Superfood Flex på noget tidspunkt, så prøv at genskabe din egen ved at tilføje nogle af disse frø til dine smoothies efter træning:
- Chia frø
- Hørfrø
- hampefrø
Mens vi bliver inde og laver mere mad derhjemme, træffer gode valg, passer på din krop og sjæl, så kommer vi igennem dette sammen.
Vi ses i red room snart!
Lær mere om Luke, og følg ham videre Instagram.
